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Veganes Süßkartoffel Gulasch mit Créme fraíche
keine Angabe
Veganer Süßkartoffel-Eintopf: Herzhaftes Gemüse trifft Crème fraîche!
- Übersicht
- Lage
- Fotos 1
- Bewertungen 0
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Art der Küche:deutsch international österreichischdeutschinternationalösterreichisch
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GerichtGericht: keine Angabe
- schnelles Rezept
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
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berücksichtigte Allergienberücksichtigte Allergien: keine Angabe
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berücksichtigte Unverträglichkeitenberücksichtigte Unverträglichkeiten: keine Angabe
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Mahlzeit:Mittagessen AbendessenMittagessenAbendessen
- Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
Beschreibung Veggie Rezept
Mit seiner Kombination aus sättigenden Süßkartoffeln, herzhaftem Gemüse und der verfeinernden Crème fraîche ist dieses vegane Gericht nicht nur eine geschmackvolle Option für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, sondern auch eine wahre Gaumenfreude für Liebhaber von aromatischen Eintöpfen.
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Eigenschaften Veggie Rezept Veganes Süßkartoffel Gulasch mit Créme fraíche
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- schnelles Rezept
-
Beschreibung der Zubetreitung:
Zutaten:
• 1 Stück Süsskartoffel
• 125 Gramm Möhren
• 1 Esslöffel Öl
• 425 Milliliter stückige Tomaten
• 0,5 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
• 0,5 Stück Porree klein
• 75 Gramm rote Linsen
• Créme fraíche 100 Gramm
• 75 Gramm Erbsen Tiefgekühlt
• 1,5 Esslöffel Zitronensaft
• 5 Gramm Salz
• Pfeffer 5 Gramm
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Esslöffel Ajvar pikant
• 2 Stück Petersilie
• 2 Stück Lorbeerblätter
Die Süßkartoffel waschen, schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und ebenfalls in 2 cm große Stücke schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Sellerie zufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten mit anschwitzen.
Jeweils 2 TL der beiden Paprikapulver und das 4 EL Paprika-Tomatenmark dazugeben, anbraten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Kartoffeln und Lorbeerblätter in den Topf geben, einmal aufkochen und 15 Min. köcheln lassen. Süßkartoffelwürfel und Paprika hinzugeben, dann mit Kalahari Wüstensalz, Schwarzen Rasavat Pfeffer, gemahlenem Kreuzkümmel und Majoran würzen.
Weitere 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln weichgekocht sind. Zum Schluss das Gulasch mit etwas Weißweinessig oder Zitronensaft und wenn nötig noch mit etwas Kalahari Wüstensalz abschmecken.
Für das Topping die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und anschließen im Mörser grob zermahlen.
Zitronenschale abreiben und mit dem Kümmel und einem 1/2 TL Rote Paprika – Edelsüß unter die Crème fraîche rühren. Mit Indischen Sonnenflocken und Roten Kampot Pfeffer abschmecken.
Den Eintopf in Schüsseln füllen und mit einem der würzigen Klecks Crème fraîche servieren.
- Hauptgericht
-
Mahlzeit:
MittagessenAbendessen
- Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
-
Art der Küche:
deutschinternationalösterreichisch
-
vegane Lebensmittel bestellen
-
Kartoffeln:
Süsskartoffel
-
Gemüse:
PaprikaZwiebelKnoblauch
-
Getränke:
Zitronensaft
-
Kräuter:
PetersilieKorianderOreganoMajoranThymian
-
Gewürze:
SalzPfeffer weißPfeffer schwarzPaprika edelsüßPaprika scharfKurkumaKorianderKreuzkümmelMuskatnussCurrySuppenpulverTomatenmarkChiliflocken
-
Öle:
MaiskeimölSonnenblumenöl
-
Essig:
Weißweinessig
-
Veganer Milchersatz:
vegane Créme fraíche
- Zutat 1: Süsskartoffel
- Zutat 1 Menge: 1
-
Zutat 1 Einheit:
Stück
- Zutat 2: Möhren
- Zutat 2 Menge: 125
-
Zutat 2 Einheit:
Gramm
- Zutat 3: Öl
- Zutat 3 Menge: 1
-
Zutat 3 Einheit:
Esslöffel
- Zutat 4: stückige Tomaten
- Zutat 4 Menge: 425
-
Zutat 4 Einheit:
Milliliter
- Zutat 5: Gemüsebrühe Pulver
- Zutat 5 Menge: 0.5
-
Zutat 5 Einheit:
Teelöffel
- Zutat 6: Porree klein
- Zutat 6 Menge: 0.5
-
Zutat 6 Einheit:
Stück
- Zutat 7: rote Linsen
- Zutat 7 Menge: 75
-
Zutat 7 Einheit:
Gramm
- Zutat 8: Créme fraíche
- Zutat 8 Menge: 100
-
Zutat 8 Einheit:
Gramm
- Zutat 9: Erbsen Tiefgekühlt
- Zutat 9 Menge: 75
-
Zutat 9 Einheit:
Gramm
- Zutat 10: Zitronensaft
- Zutat 10 Menge: 1.5
-
Zutat 10 Einheit:
Esslöffel
- Zutat 11: Salz
- Zutat 11 Menge: 5
-
Zutat 11 Einheit:
Gramm
- Zutat 12: Pfeffer
- Zutat 12 Menge: 5
-
Zutat 12 Einheit:
Gramm
- Zutat 13: gemahlener Kreuzkümmel
- Zutat 13 Menge: 1
-
Zutat 13 Einheit:
Teelöffel
- Zutat 14: Ajvar pikant
- Zutat 14 Menge: 2
-
Zutat 14 Einheit:
Esslöffel
- Zutat 15: Petersilie
- Zutat 15 Menge: 2
-
Zutat 15 Einheit:
Stück
- Zutat 16: Lorbeerblätter
- Zutat 16 Menge: 2
-
Zutat 16 Einheit:
Stück
Anfahrtsbeschreibung
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Adresse
- Straße: keine Angabe
- Postleitzahl: keine Angabe
- Stadt: keine Angabe
- Bundesland: keine Angabe
- Land: keine Angabe
Ortsteil:
- keine Angabe
Regionen:
- keine Angabe
- Breitengrad : keine Angabe
- Längengrad : keine Angabe
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