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Veganes Saltimbocca alla romana
Veganes Saltimbocca: Italienischer Klassiker neu interpretiert - pflanzlich!
erste Bewertung abgebenBeschreibung Veggie Rezept
Veganes Saltimbocca alla Romana ist eine einfallsreiche pflanzliche Variante des klassischen italienischen Gerichts. Anstelle von Kalbsschnitzel werden hier dünn geschnittene Seitan- oder Tofuscheiben verwendet, die mit aromatischem Salbei und einer herzhaften veganen Sauce zubereitet werden. Diese kreative Interpretation bewahrt den reichen Geschmack und die Eleganz des Originals, während sie gleichzeitig auf tierische Produkte verzichtet.
-
Art der Küche:italienischitalienisch
-
Gericht:HausmannskostHausmannskost
- schnelles Rezept
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
-
berücksichtigte Allergien: keine Angabe
-
berücksichtigte Unverträglichkeiten: keine Angabe
-
Mahlzeit:Brunch Mittagessen AbendessenBrunchMittagessenAbendessen
- Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
- alle Eigenschaften (80)
Lage
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Eigenschaften dieses Veggie Rezept-Eintrags
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- schnelles Rezept
-
Beschreibung der Zubetreitung:
Zutaten:
• 8 Blätter Salbeiblätter
• 180 Gramm vegane Chickenfilets
• 4 Scheiben veganer Schinken/Bacon
• 20 Gramm vegane Butter
• 250 Milliliter veganer Weisswein
• 2 Teelöffel Speisestärke
• 10 Gramm Salz
• Pfeffer 5 Gramm
• 100 Gramm frisches Brot- zum servieren
• 50 Gramm Beilagensalat
• 2 Scheiben frisches Brot
Die Salbeiblätter waschen und danach gut trocknen.
Die veganen (Chicken-)Filets längs halbieren und mit einem Fleischklopfer flachklopfen. Jede Scheibe mit Salz und Pfeffer würzen und eine Scheibe veganen Bacon und ein Salbeiblatt mit 1–2 Zahnstochern an jedem Filet befestigen.
Eine Pfanne mit veganer Butter erhitzen und die Filets von beiden Seiten gut anbraten. Nach Wunsch können auch noch mehr Salbeiblätter mit in die Pfanne gegeben werden. Sobald der Bacon und das Fleisch knusprig sind, mit dem veganen Wein ablöschen.
Speisestärke mit etwas Weißwein oder Wasser glatt rühren und ebenfalls hinzugeben. Die Soße sollte jetzt etwas andicken. Nun abschmecken und mit Brot, einem Beilagensalat und ein paar Zitronenscheiben servieren.
- Hauptgericht
-
Mahlzeit:
BrunchMittagessenAbendessen
- Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
-
Art der Küche:
italienisch
-
Gericht:
Hausmannskost
-
vegane Lebensmittel bestellen
-
Getränke:
ZitronensaftWeißwein
-
Kräuter:
Salbei
-
Gewürze:
SalzPfeffer schwarz
-
Veganer Milchersatz:
vegane Margarine
- Zutat 1: Salbeiblätter
- Zutat 1 Menge: 8
-
Zutat 1 Einheit:
Blätter
- Zutat 2: vegane Chickenfilets
- Zutat 2 Menge: 180
-
Zutat 2 Einheit:
Gramm
- Zutat 3: veganer Schinken/Bacon
- Zutat 3 Menge: 4
-
Zutat 3 Einheit:
Scheiben
- Zutat 4: vegane Butter
- Zutat 4 Menge: 20
-
Zutat 4 Einheit:
Gramm
- Zutat 5: veganer Weisswein
- Zutat 5 Menge: 250
-
Zutat 5 Einheit:
Milliliter
- Zutat 6: Speisestärke
- Zutat 6 Menge: 2
-
Zutat 6 Einheit:
Teelöffel
- Zutat 7: Salz
- Zutat 7 Menge: 10
-
Zutat 7 Einheit:
Gramm
- Zutat 8: Pfeffer
- Zutat 8 Menge: 5
-
Zutat 8 Einheit:
Gramm
- Zutat 9: frisches Brot- zum servieren
- Zutat 9 Menge: 100
-
Zutat 9 Einheit:
Gramm
- Zutat 10: Beilagensalat
- Zutat 10 Menge: 50
-
Zutat 10 Einheit:
Gramm
- Zutat 11: frisches Brot
- Zutat 11 Menge: 2
-
Zutat 11 Einheit:
Scheiben
- Zutat 16: vegane Butter
- Zutat 16 Menge: 80
-
Zutat 16 Einheit:
Gramm
- Zutat 17 Menge: 30
Anfahrtsbeschreibung
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Alle Angaben zu Veggie Rezept Veganes Saltimbocca alla romanaohne Gewähr
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