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Vegane Pasta alla Vodka
Nudeln mit Tomaten-Vodka-Sauce: Cremig, würzig, rein pflanzlich!
erste Bewertung abgebenBeschreibung Veggie Rezept
Al dente gekochte Nudeln werden mit einer cremigen Tomaten-Vodka-Sauce kombiniert. Die Sauce wird ohne tierische Produkte zubereitet, oft mit pflanzlicher Sahne und würzigen Gewürzen, was dem Gericht eine reichhaltige und geschmackvolle Note verleiht.
-
Art der Küche:italienisch mediterranitalienischmediterran
-
Gericht:PastaPasta
- schnelles Rezept
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
-
berücksichtigte Allergien: keine Angabe
-
berücksichtigte Unverträglichkeiten: keine Angabe
-
Mahlzeit:Mittagessen AbendessenMittagessenAbendessen
- Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
- alle Eigenschaften (85)
Lage
Bewertungen 0
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Eigenschaften dieses Veggie Rezept-Eintrags
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- schnelles Rezept
-
Beschreibung der Zubetreitung:
Zutaten:
• 250 Gramm Tortiglioni
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Chilliflocken
• 5 Esslöffel Tomatenmark
• Vodka 50 Milliliter
• 400 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose
• 100 Milliliter pflanzliche Sahne
• 3 Blätter veganer Parmesan
• Basilikum 3 Blätter
• 10 Gramm Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne über kleiner Hitze erwärmen und Zwiebel, Knoblauch, getrockneten Oregano und Chiliflocken darin ca. 5 Minuten anschwitzen, bis sie aromatisch und die Zwiebelwürfel glasig sind.
Tomatenmark dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten, damit sich das Tomatenmark dunkler färbt. Vodka einrühren und weitere 5 Minuten einköcheln lassen.
Gehackte Tomaten aus der Dose und pflanzliche Sahne einrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Eine Tasse vom Kochwasser aufheben, die Nudeln abgießen und direkt zur Soße in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit so viel Pastawasser wie nötig abbinden, bis eine cremige Soße entsteht. Mit veganem Parmesan und Basilikum servieren.
- Hauptgericht
-
Mahlzeit:
MittagessenAbendessen
- Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
-
Art der Küche:
italienischmediterran
-
Gericht:
Pasta
-
vegane Lebensmittel bestellen
-
Nudeln:
VollkornnudelnHartweizennudelnKichererbsennudelnLinsennudeln
-
Teigwaren:
SpaghettiFettuccineLinguinePenneRigatoniFarfalleRotiniFusilliTortiglioni
-
Gemüse:
TomatenZwiebelKnoblauch
-
Kräuter:
PetersilieBasilikumOreganoMajoranThymian
-
Gewürze:
SalzPfeffer schwarzPaprika scharfTomatenmarkChiliflocken
-
Öle:
Olivenöl
-
Käsealternativen:
veganer Parmesan
- Zutat 1: Tortiglioni
- Zutat 1 Menge: 250
-
Zutat 1 Einheit:
Gramm
- Zutat 2: Zwiebel
- Zutat 2 Menge: 1
-
Zutat 2 Einheit:
Stück
- Zutat 3: Knoblauchzehen
- Zutat 3 Menge: 2
-
Zutat 3 Einheit:
Stück
- Zutat 4: Olivenöl
- Zutat 4 Menge: 3
-
Zutat 4 Einheit:
Esslöffel
- Zutat 5: getrockneter Oregano
- Zutat 5 Menge: 1
-
Zutat 5 Einheit:
Teelöffel
- Zutat 6: Chilliflocken
- Zutat 6 Menge: 1
-
Zutat 6 Einheit:
Teelöffel
- Zutat 7: Tomatenmark
- Zutat 7 Menge: 5
-
Zutat 7 Einheit:
Esslöffel
- Zutat 8: Vodka
- Zutat 8 Menge: 50
-
Zutat 8 Einheit:
Milliliter
- Zutat 9: gehackte Tomaten aus der Dose
- Zutat 9 Menge: 400
-
Zutat 9 Einheit:
Gramm
- Zutat 10: pflanzliche Sahne
- Zutat 10 Menge: 100
-
Zutat 10 Einheit:
Milliliter
- Zutat 11: veganer Parmesan
- Zutat 11 Menge: 3
-
Zutat 11 Einheit:
Blätter
- Zutat 12: Basilikum
- Zutat 12 Menge: 3
-
Zutat 12 Einheit:
Blätter
- Zutat 13: Pfeffer
- Zutat 13 Menge: 10
-
Zutat 13 Einheit:
Gramm
Anfahrtsbeschreibung
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Alle Angaben zu Veggie Rezept Vegane Pasta alla Vodkaohne Gewähr
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