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Vegane Mexikanische Tortilla Lasagne

Vegane Tortilla-Lasagne: Mexikanisch würzig – ein schichtweiser Genuss!

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Beschreibung Veggie Rezept

Die vegane mexikanische Tortilla-Lasagne ist eine kreative und schmackhafte Abwandlung des klassischen Lasagnerezepts, bei dem Tortillaschichten mit würzigem Gemüse, Bohnen und veganem Käse kombiniert werden.
Die saftige Füllung aus gewürzten schwarzen Bohnen, Paprika, Zwiebeln und Tomatensauce sorgt für einen authentischen mexikanischen Geschmack, während die Tortillas als Ersatz für Nudelschichten eine interessante Variation bieten.
  • Art der Küche:
    mexikanisch orientalisch
    mexikanisch
    orientalisch
  • Gericht:
    Pasta
    Pasta
  • schnelles Rezept
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • berücksichtigte Allergien
    berücksichtigte Allergien: keine Angabe
  • berücksichtigte Unverträglichkeiten
    berücksichtigte Unverträglichkeiten: keine Angabe
  • Mahlzeit:
    Mittagessen Abendessen
    Mittagessen
    Abendessen
  • Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
  • alle Eigenschaften (83)

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Eigenschaften dieses Veggie Rezept-Eintrags

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • schnelles Rezept
  • Beschreibung der Zubetreitung: Zutaten:

    • 2 Teelöffel Olivenöl
    • 1 Stück rote Zwiebel
    • 1 Stück Knoblauch
    • 1 Stück rote Paprika
    • 300 Gramm Sojagranulat
    • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Paprikapulver
    • Kidney Bohnen 125 Gramm
    • 80 Gramm Mais
    • 250 Gramm gewürfelte Tomaten

    • Tortillas 10 Stück
    • 0,5 Esslöffel Tomatenmark
    • 150 Gramm veganer Käse
    • 0,5 Teelöffel Zucker

    Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen und Mais in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
    In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und veganes Hack darin ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und weitere ca. 5 Min. kross anbraten. Tomatenmark und gehackte Tomaten zugeben. Mit Zucker, Oregano und Chili würzen und anschließend auf niedriger Stufe ca. 20 Min. köcheln lassen. Nach ca. 10 Min. Mais und Bohnen zugeben. Dabei hin und wieder umrühren. Chili sin Carne mit Salz abschmecken.
    In der Zwischenzeit eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wraps und Chili sin Carne abwechselnd in die Springform schichten. In einer Schüssel veganen Reibegenuss mit 1 EL Öl vermengen und über der Lasagne verteilen. Im Ofen ca. 20 Min. backen.
    Vegane mexikanische Lasagne vorsichtig aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

  • Hauptgericht
  • Mahlzeit:
    Mittagessen
    Abendessen
  • Personenanzahl: Zutaten für 2 Personen
  • Art der Küche:
    mexikanisch
    orientalisch
  • Gericht:
    Pasta

  • Nudeln:
    Vollkornnudeln
  • Teigwaren:
    Lasagne
  • Getreide:
    Mais

  • Mehl:
    Weizenmehl
    Maismehl
  • Hülsenfrüchte:
    Bohnen
    Kidneybohnen
  • Gemüse:
    Tomaten
    Paprika
    Zwiebel
    Knoblauch
    Endiviensalat

  • Kräuter:
    Petersilie
    Basilikum
    Koriander
    Thymian
  • Gewürze:
    Salz
    Pfeffer weiß
    Pfeffer schwarz
    Zucker
  • Öle:
    Wallnussöl
    Maiskeimöl
    Sonnenblumenöl

  • Zutat 1: Olivenöl
  • Zutat 1 Menge: 2
  • Zutat 1 Einheit:
    Teelöffel
  • Zutat 2: rote Zwiebel
  • Zutat 2 Menge: 1
  • Zutat 2 Einheit:
    Stück
  • Zutat 3: Knoblauch
  • Zutat 3 Menge: 1
  • Zutat 3 Einheit:
    Stück
  • Zutat 4: rote Paprika
  • Zutat 4 Menge: 1
  • Zutat 4 Einheit:
    Stück
  • Zutat 5: Sojagranulat
  • Zutat 5 Menge: 300
  • Zutat 5 Einheit:
    Gramm
  • Zutat 6: Kreuzkümmel
  • Zutat 6 Menge: 1
  • Zutat 6 Einheit:
    Teelöffel
  • Zutat 7: Paprikapulver
  • Zutat 7 Menge: 1
  • Zutat 7 Einheit:
    Teelöffel
  • Zutat 8: Kidney Bohnen
  • Zutat 8 Menge: 125
  • Zutat 8 Einheit:
    Gramm
  • Zutat 9: Mais
  • Zutat 9 Menge: 80
  • Zutat 9 Einheit:
    Gramm
  • Zutat 10: gewürfelte Tomaten
  • Zutat 10 Menge: 250
  • Zutat 10 Einheit:
    Gramm
  • Zutat 12: Tortillas
  • Zutat 12 Menge: 10
  • Zutat 12 Einheit:
    Stück
  • Zutat 13: Tomatenmark
  • Zutat 13 Menge: 0.5
  • Zutat 13 Einheit:
    Esslöffel
  • Zutat 14: veganer Käse
  • Zutat 14 Menge: 150
  • Zutat 14 Einheit:
    Gramm
  • Zutat 15: Zucker
  • Zutat 15 Menge: 0.5
  • Zutat 15 Einheit:
    Teelöffel

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