12 gesunde, vegane Snacks für Kinder!

Viele Eltern kennen das Problem: Manchmal ist es gar nicht so einfach, den Nachwuchs zum Essen zu motivieren. Und egal, was man auf den Tisch stellt, es gibt immer etwas zu meckern. Mit unseren 12 neuen nährstoffreichen, veganen Snack-Ideen wird das nicht mehr passieren, versprochen. 😉

1. Vegane Mini-Pizzabrötchen

Zutaten:

Vollkornbrötchen, Tomatensauce, Veganer Käse, Gemüse nach Wahl (Paprika, Mais, Oliven usw.)

Zubereitung:

Brötchen halbieren und mit Tomatensauce bestreichen. Mit Gemüse und veganem Käse belegen. Im Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse geschmolzen ist.

2. Hummus-Gemüse-Sticks

Zutaten:

Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie, Hummus (fertig oder selbstgemacht)

Zubereitung:

Das Gemüse in Stifte schneiden. Hummus in Schälchen füllen und zusammen servieren.

3. Brot mit Avocado

Zutaten:

Vollkornbrot, reife Avocado, Zitronensaft, Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Das Brot toasten. Avocado zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf das Toastbrot streichen.

4. Vegane Müsliriegel mit Früchten

Zutaten:

Haferflocken, getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Cranberrys, Aprikosen), Nüsse (optional), Ahornsirup, Erdnussmus

Zubereitung:

Haferflocken, Trockenfrüchte und Nüsse mischen. Ahornsirup und Erdnussbutter erwärmen und unter die Hafermischung rühren. In eine Form drücken und im Kühlschrank fest werden lassen. In Riegel schneiden.

5. Vegane Nuggets

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Haferflocken, Paniermehl, Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

Kichererbsen, Zwiebel und Knoblauch pürieren. Haferflocken und Gewürze zugeben, bis eine feste Masse entsteht. Nuggets formen, in Paniermehl wälzen und in der Pfanne goldbraun braten.

6. Frühlingsrollen mit Gemüse

Zutaten:

Reispapier, Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Gurken, Paprika, Avocado), Sojasauce zum Dippen

Zubereitung:

Das Gemüse in feine Streifen schneiden. Reispapier in Wasser einweichen und mit dem Gemüse füllen. Aufrollen und mit Sojasauce servieren.

7. Mini-Sandwiches

Zutaten:

Vollkornbrot, veganer Aufstrich (z. B. Hummus, Avocado), Salatblätter, Gurkenscheiben, Tomaten

Zubereitung:

Das Brot in kleine Stücke schneiden. Mit Aufstrich bestreichen und mit Salat und Gemüse belegen. Zusammenklappen und als kleine Sandwiches servieren.

8. Quinoa-Salatbällchen

Zutaten:

Quinoa (gekocht), Karotten (gerieben), Erbsen, veganer Joghurt, Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

Quinoa, Möhren und Erbsen mischen. Mit veganem Joghurt und Gewürzen abschmecken. Kleine Bällchen formen und kalt servieren.

9. Vegane Käse-Cracker

Zutaten: 

1 Tasse Mehl, 1/4 Tasse vegane Margarine, 1/4 Tasse Wasser, 1/2 Tasse veganer Käse

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig ausrollen und Cracker ausstechen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

10. Vegane Pfannkuchenröllchen

Zutaten:

Pfannkuchenteig (vegan), Erdbeermarmelade, Bananen

Zubereitung:

Pfannkuchen backen. Mit Marmelade bestreichen und mit Banane einrollen. In kleine Röllchen schneiden.

11. Vegane Müsli-Kekse

Zutaten:

Haferflocken, Banane, Apfelmus, Zimt

Zubereitung:

Banane zerdrücken und mit Haferflocken, Apfelmus und Zimt mischen. Den Teig auf ein Backblech geben und glattstreichen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

12. Gefüllte Paprika-Schiffchen

Zutaten:

Mini-Paprika, veganer Frischkäse, Schnittlauch

Zubereitung:

Paprikaschoten halbieren und entkernen. Mit veganem Frischkäse füllen. Mit Schnittlauch bestreuen.