„raw like sushi & more“ – ein außergewöhnliches Restaurant, dessen Konzept alle Sinne berührt

Neben zahlreichen kreativen Sushikreationen findet man auf der Speisekarte des „raw like sushi & more“ eigentlich so alles, was das Genießer-Herz begehrt. So können in gemütlichem Ambiente auch wärmende Suppen, köstliche Bentos, frische Salate und feine Desserts genossen werden. Abgerundet wird das Genusserlebnis durch einen erstklassigen Service, der sich ganz besonders durch seine freundliche und aufmerksame Art auszeichnet.

Die immer neuen Maki-Kreationen auf der monatlich wechselnden Sushi-Karte denkt sich die Inhaberin Grit Vehren ganz persönlich für ihre Gäste aus. Hierbei lässt sie sich von den verschiedensten Orten und Schauplätzen inspirieren. Von ihrer letztjährigen Südafrikareise stammt zum Beispiel die Idee zu den beliebten Black Rolls. Das sind Maki mit naturschwarzem Reis der leicht karamellig im Abgang schmeckt und auch optisch ein richtiger Hingucker ist.

Besonders hervorzuheben sind auch die warmen Maki, wie zum Beispiel die raw special Maki mit Avocado, Cranberries, Babyspinat und Mango, gekrustet in Panko mit separater Ponzu Sauce. Oder aber die Poke Bowls, die momentan voll im Trend liegen. Das „raw like sushi & more“ bietet drei verschiedene vegane Varianten an.

Zum Restaurantnamen wurden die Inhaber Grit Vehren und Jörg Schelletter übrigens durch den Song von Neneh Cherry „raw like sushi“ inspiriert. Durch die Gründung eines zweiten Restaurants, dass neben Sushi auch warme Speisen im Repertoire hat, kam das „& more“ hinzu.

Wer also in Hamburg wohnt oder gerade zu Besuch in der Stadt ist, sollte dem „raw like sushi & more“ unbedingt einen Besuch abstatten - Grit, Jörg und das gesamte Team freuen sich auf euch!