Genieße heute unsere köstliche Reispfanne mit Pilzsoße!
Zubereitung:
Reis vorbereiten:
- Den Langkornreis in einem Sieb unter fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt.
Gemüse anschwitzen:
- In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Reis zugeben:
- Den abgetropften Reis in die Pfanne geben und kurz anrösten, bis er leicht glasig ist.
Mit Wein ablöschen (optional):
- Den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen, bis der Wein fast vollständig absorbiert ist.
Brühe hinzufügen:
- Die Gemüsebrühe schrittweise dazugeben.
- Warten, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat, bevor mehr Brühe hinzugefügt wird.
Pilze kochen:
- Nach etwa 10 Minuten die fein gehackten Pilze hinzufügen und unterrühren.
Würzen und fertig kochen:
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis cremig und al dente ist.
Guten Appetit! 😊