Fusilli mit Gemüse und Tofu - unser Rezept der Woche

Unser leckeres Rezept für Fusilli mit Gemüse-Tofu-Pfanne in Paprikasauce! Perfekt für einen bunten, gesunden Tag.🍴

Zutaten:

• 200g Fusilli
• 150g Tofu, gewürfelt
• Rote & gelbe Paprika, gestreift
• 1 Karotte, dünn geschnitten
• 1 kleine Zucchini, in Halbmonde geschnitten
• 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Für die Sauce:

• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Saft einer halben Orange
• 1 TL Maisstärke

Zubereitung:

• Fusilli kochen und abgießen.
• Tofu und Gemüse in Olivenöl anbraten bis zur Goldbraun.
• Sauce in einem Topf mit Broth und Gewürzen erwärmen, mit Maisstärke andicken.
• Nudeln und Sauce mischen, erhitzen bis alles gut verbunden ist.
• Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und servieren.

🌼 Wir hoffen, ihr genießt dieses Gericht genauso wie wir.